Macchina sottovuoto migliore (Aprile 2024)

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Sarà capitato a chiunque di noi di trovarsi di fronte ad un’offerta al supermercato come dal fruttivendolo davvero imperdibile ma di aver rinunciato ad acquistare una quantità maggiore di prodotto per paura che potesse deperire, ebbene la soluzione potrebbe essere la macchina sottovuoto.

Questo elettrodomestico, ormai sempre più presente nelle case, è davvero facile da usare, confeziona i prodotti in semplici buste e elimina del loro interno l’aria o semplicemente l’ossigeno, responsabili del deterioramento del cibo.

Il grande pregio di questo tipo di conservazione è che rimane intatta la freschezza del prodotto e si evita il proliferare di muffe e batteri che proliferano grazie all’ossigeno, ma è bene chiarire che il sottovuoto non protegge dal botulino che vive anche senza aria.

Per il botulino è necessario ricorrere al congelamento o a macchine sottovuoto che immettono gas specifici per inibire questo battere.

La macchina sottovuoto è ottima per coloro che sono soliti fare grandi spese, per chi ha una famiglia numerosa ma anche per chi ama una conservazione sicura e veloce.

Ma il sottovuoto è ottimo anche per effettuare in cucina la marinatura, poiché le carni si aprono quando viene eliminata l’aria e tendono a prendere più facilmente gli aromi, o per la cottura “sottovuoto”, che si effettua appunto mettendo cibo e condimenti insieme sigillati nei sacchetti e cuocendo il sacchetto in acqua a temperature moderate.

La conservazione degli alimenti è davvero importante, proprio per questo motivo elettrodomestici come la macchina per il sottovuoto od un mini frigo non dovrebbero mai mancare nelle nostre case.

Ma procediamo con lo scoprire la macchina per la conservazione degli alimenti in sottovuoto.

Macchina sottovuoto migliore: i modelli scelti da noi

Per facilitarvi la scelta la giusta macchina sottovuoto e per permettervi di avere un elettrodomestico che abbia una grande resa e che sia ottimale per un utilizzo frequente, abbiamo deciso di selezionare quattro modelli di diverse fasce di prezzo.

Vediamo insieme di quali si tratta e quali sono le loro caratteristiche.

Macchine sottovuoto migliori da 250 a 150 euro

Iniziamo con i modelli di macchine sottovuoto di alto calibro, ovvero con caratteristiche di alto livello.

FoodSaver FFS005X 

FoodSaver FFS005X Macchina Sottovuoto

Il primo modello che ti andiamo a presentare è davvero eccellente.

La FoodSaver FFS005X è una macchina sottovuoto che tutti dovrebbero avere e che permette di conservare gli alimenti ben 5 volte più a lungo rispetto alla media.

Il design è molto elegante e moderno e, tra l’altro, ti permette anche di riporla in modo semplice e veloce visto che può essere messa anche in verticale.

Può sigillare alimenti in sacchetti già pre tagliati, ma anche in sacchetti da tagliare al momento visto che ha una taglierina incorporata.

Ha due velocità che puoi scegliere in base alla necessità ed all’alimento.

Incluso nella confezione troverai:

  • 5 sacchetti da 0.94 litri
  • 5 sacchetti da 3.78 litri
  • 1 rotolo da 28 cm x 3 m
  • 1 barattolo
  • 1 tubo per accessori
  • 1 manuale di istruzioni
FoodSaver Macchina sottovuoto FFS005X con vano portaoggetti per rulli e taglierine,...
  • La conservazione degli alimenti mantiene gli alimenti freschi...
  • Aiuta le famiglie a massimizzare lo spazio nelle loro case
  • Il risparmio preserva la freschezza e la qualità del cibo per...

Solis Vac Prestige 575

Solis-Vac-Prestige-575-Macchina-Sottovuoto

Il Solis Vac Prestige 575 è una macchina sottovuoto per alimenti di ultima generazione, ideale per conservare cibi freschi e prevenire lo spreco alimentare.

La macchina sottovuoto Solis Vac Prestige 575 è facile da utilizzare e garantisce una conservazione ottimale degli alimenti. Grazie alla tecnologia di sottovuoto, è possibile prolungare la durata di frutta, verdura, carne, pesce e altri alimenti, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche e nutritive.

Il Solis Vac Prestige 575 è dotato di un sistema di sigillatura automatico, che garantisce una chiusura ermetica dei sacchetti per alimenti. In questo modo, gli alimenti rimangono freschi più a lungo e si previene l’insorgere di muffe e batteri.

Inoltre, questa speciale macchina sottovuoto è dotata di numerose funzioni avanzate, come la possibilità di scegliere tra diverse modalità di sottovuoto in base al tipo di alimento da conservare. Inoltre, è possibile impostare la temperatura e il tempo di conservazione in modo da ottenere il massimo della freschezza e della qualità degli alimenti.

Il Solis Vac Prestige 575 è anche molto facile da pulire e da mantenere. Grazie al suo design elegante e moderno, si integra perfettamente in qualsiasi cucina e diventa un elemento di arredo funzionale e di alta qualità.

Solis VAC Prestige 575 Apparecchio per Confezionamento Sottovuoto, Plastica, Acciaio
  • Funzioni completamente automatiche (possibilità anche di...
  • Pannello di controllo “touch screen”; indicatore led del...
  • Adatto per sacchetti e pellicole fino a 30 cm di larghezza

Macchine sottovuoto migliori da 150 a 100 euro

Proseguiamo con i modello con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Laica VT3120

Laica VT3120 Macchina Sottovuoto

Il primo modello di questa fascia di prezzo è un’altra macchina per sottovuoto firmata Laica. D’altronde è un marchio ben noto per la sua professionalità e qualità nel settore.

La Laica VT3120, una macchina sottovuoto dalle prestazioni davvero alte.

Prima di tutto questa macchina ha una doppia pompa di aspirazione, doppia barra saldatrice che consente una chiusura ancora più sicura e inoltre una potenza di aspirazione che è regolabile tra normal e gentle così da utilizzarla per cibi più solidi o fragili.

La Laica VT3120 ha una tripla impostazione di sigillatura, dry-moist-wet, una maniglia di bloccaggio e un vano porta rotolo con taglierina bidirezionale.

Ha la funzione automatica di sottovuoto e saldatura, ma anche la sola saldatura, marinatura o il solo sottovuoto.

Tecnicamente la pressione massima di aspirazione è di -0.9 bar, la potenza di aspirazione 20 L/min e la frequenza con cui può essere utilizzata è di un 1 ciclo ogni 60 secondi.

Per quanto riguarda la rumorosità, questa macchia sottovuoto arriva a meno di 80dB ad un metro di distanza.

La Laica inoltre ha la vaschetta raccogli liquidi e una protezione termica di sicurezza, due cose che allungano notevolmente la vita dell’elettrodomestico.

In dotazione c’è il tubetto per barattoli, due rotoli di sacchetti di diverse dimensioni, un rotolo formato 20×500 cm e un rotolo formato 28×500 cm, e una taglierina.

Unica pecca di questo prodotto, per il resto eccelso, è la mancanza di un barattolo, visto che viene dato in dotazione il tubetto per effettuare il sottovuoto.

Naturalmente è un prodotto che ci sentiamo di consigliare solo a coloro che del sottovuoto ne fanno un uso frequente, che lo usano per cucinare o fanno scorte di cibo ingenti.

Offerta
Laica VT3120 Macchina Sottovuoto per Alimenti, Automatica, Doppia Pompa, Acciaio, 20L/min,...
  • Macchina per sottovuoto con doppia pompa di aspirazione, doppia...
  • Tripla impostazione di sigillatura (dry-moist-wet), Vano porta...
  • Funzioni: 100% automatica-sottovuoto manuale e ad...

CASO GourmetVAC 380

CASO-GourmetVAC-380-Macchina-per-sottovuoto

La CASO GourmetVAC 380 è una macchina per sottovuoto di alta qualità che offre prestazioni eccezionali e una grande versatilità. La sua costruzione robusta e resistente la rende ideale per un uso intensivo in cucina, mentre la sua facilità d’uso la rende perfetta anche per chi è alle prime armi con la tecnologia del sottovuoto.

La macchina per sottovuoto CASO è dotata di una pompa di aspirazione potente e silenziosa, che consente di creare il vuoto in modo rapido e senza alcuno sforzo. La sua ampia camera di vuoto consente di lavorare con alimenti di grandi dimensioni, come ad esempio carne, pesce o verdure intere.

Inoltre, la CASO GourmetVAC 380 dispone di un sistema di saldatura avanzato, che garantisce una perfetta tenuta del sacchetto e impedisce la fuoriuscita dell’aria. Ciò significa che gli alimenti possono essere conservati in modo sicuro e igienico per lunghi periodi, senza rischio di deterioramento o contaminazione.

Questa speciale macchina per sottovuoto è anche dotata di un sistema di controllo avanzato, che consente di regolare la pressione del vuoto in base alle esigenze specifiche del cibo da conservare. In questo modo, è possibile ottenere risultati ottimali in termini di freschezza e qualità degli alimenti.

Infine, la CASO GourmetVAC 380 è facile da pulire e mantenere, grazie alla sua costruzione robusta e resistente e alla sua superficie liscia e priva di angoli. Inoltre, la macchina è dotata di un sistema di auto-pulizia, che consente di mantenere l’interno della camera di vuoto sempre igienico e privo di batteri.

Macchine sottovuoto migliori sotto i 100 euro

Infine ecco una selezione dei migliori modelli economici di macchine sottovuoto.

MACOM Forever Fresh VAC2060

Macom VAC2060 Macchina sottovuoto

Questo modello da noi selezionato è la Macom ForeverFresch VAC2060.

Un modello molto compatto visto che misura 34 x 15,5 x 7 cm di spessore, e interamente fatta in plastica resistente.

E’ facilissima da usare e ha quattro tasti: il Vacuum che predispone sottovuoto e saldatura, lo Spot per bloccare qualunque ciclo, il tasto Pulse che consente il ciclo manuale del vuoto tenendo premuto lo stesso per il tempo desiderato e il tasto Seal che permette di saldare solo.

Ciò che lo differenzia dal modello precedente è la presenza nella Macom VAC2060 della vaschetta raccogli liquidi posizionata tra due fermi che ne indicano la corretta posizione.

I difetti sono indubbiamente una dotazione di accessori molto povera, solo 3 sacchetti grandi 28 x 40 cm, 3 sacchetti piccoli 20 x 28 cm, e il coperchio un po’ duro da abbassare, ma per il resto la macchina sottovuoto è davvero efficientissima e potente.

MACOM Forever Fresh VAC 2060 Macchina Sottovuoto Automatica Compatta, 175 W, Plastic,...
  • Macchina sottovuoto automatica compatta, colore bianco/grigio
  • Con pannello comandi soft touch e barra sigillante a dimensione...
  • Dotata di funzione a impulsi che permette di controllare...

AEG Macchina sottovuoto

AEG, macchina per sottovuoto,

Un altro modello di questa fascia di prezzo è una macchina per sottovuoto firmata AEG.

Si tratta di un prodotto con una potenza di 75 W ed una velocità di esecuzione che va dai 13 ai 15 secondi a seconda del sacchetto e della quantità di alimenti inseriti.

Molto silenziosa ed anche piuttosto comoda da trasportare e riporre visto che ha un peso di 1 kg circa.

Nella confezione troverai un pacchetto con 10 sacchetti con una misura pari a 30 cm di lunghezza.

Ottima anche dal punto di vista del consumo visto che appartiene alla classe energetica A+++.

AEG, macchina per sottovuoto, sigillatura rapida e forte degli alimenti, funzione a...
  • Sigillatura rapida e sicura: grazie alla potenza di riscaldamento...
  • Vuoto ottimale: con la funzione Pulse l'aspirazione dell'aria...
  • Basso livello di rumorosità con il massimo comfort dell'utente:...

Bonsenkitchen

macchina sottovuoto Bonsenkitchen

Ecco un modello economico che, nonostante il prezzo, non vi deluderà.

La macchina per sottovuoto Bonsenkitchen ha ben due tipologie di funzionalità: vuoto e sigillatura automatica.

Tra l’altro, ha anche delle funzioni aggiuntive che la rendono ancora più completa ed utile. Ad esempio, c’è la possibilità di poter conservare e mettere sottovuoto liquidi come il vino rosso.

Insomma, non c’è dubbio sulla sua versatilità.

Incluso nella confezione sono presenti anche già dei sacchetti con diverse misure ed un dispositivo per il taglio.

Ha un basso consumo energetico nonostante sia particolarmente potente e veloce nella sua esecuzione. In pratica, in soli 10 secondi avrai già il tuo bel sacchetto in sottovuoto bello e pronto.

Bonsenkitchen Macchina Sottovuoto per Alimenti, Sigillatore Sottovuoto con Taglierina...
  • Stoccaggio più lungo: le macchina sottovuoto Bonsenkitchen...
  • Multifunzionale : Fornisce una funzione 2-in-1. Combina il...
  • Dispositivo di taglio integrato e contenitore per le pellicole...

Come scegliere la macchina sottovuoto migliore?

Se siete alla ricerca di una macchina sottovuoto da acquistare o siete in dubbio tra diversi modelli, è bene che leggiate attentamente questo elenco degli aspetti da valutare quando ci si accosta ad un elettrodomestico di questo tipo.

Una volta che avrete la vostra macchina per sottovuoto avrete un notevole risparmio nella nostra quotidianità.

Pensate al poter preparare un bel po’ di pasta con una macchina per la pasta per poi poterla conservare ed avere sempre pronta all’occorrenza.

Oppure ad un qualche impasto fatto con una impastatrice planetaria da poter poi prendere ed infornare per avere sempre una bella pizza, una bella pagnotta di pane od una deliziosa focaccia.

Insomma, una macchina per il sottovuoto non può proprio mancare nella vostra cucina.

Macchina sottovuoto migliore: la sua pompa

Questo elemento è uno dei più importanti per la macchina sottovuoto, la pompa infatti la parte che permette l’aspirazione dell’aria dal sacchetto o dal contenitore.

Dev’essere una pompa a membrana o a pistone poiché hanno una grande impermeabilità grazie all’eliminazione dello scorrimento tra parti.

In commercio esistono anche modelli a due pompe che per effettuare il vuoto sollecitano meno una singola pompa e quindi sono più resistenti nel tempo.

Macchina sottovuoto migliore: il suo vuoto

Altro aspetto importante è il vuoto.

Sulla macchina sottovuoto troverete facilmente espresso il valore del vuoto, vale a dire la capacità di aspirazione dell’aria (maggiore è il valore, minore è l’aria presente nel sacchetto).

Se non lo trovate espresso come valore del vuoto, potrebbe esserci la dicitura potenza di aspirazione, depressione massima ed è espresso in mbar o con segno positivo o negativo.

I modelli in commercio solitamente hanno un valore di 800 mbar, sopra questo livello sono macchine sottovuoto di alto livello e sotto sono poco performanti e molto economiche.

Macchina sottovuoto migliore: la sua potenza

Solitamente la potenza, come per molti elettrodomestici è espressa in Watt ed è facilmente reperibile del retro della macchina.

Maggiore è il valore, maggiori saranno le prestazioni poiché permetterà un carico di lavoro maggiore e una saldatura più veloce.

Macchina sottovuoto migliore: le sue funzioni

Una volta valutati gli aspetti sopra elencati, è bene prendere in considerazione anche le funzioni aggiunti che una macchina sottovuoto può avere rispetto ad un’altra.

Ad esempio esistono macchine che permettono la sola saldatura, il che le rende utili per chiudere semplicemente gli alimenti senza conservarli sottovuoto, lavorare su sacchetti di diverso spessore o effettuare più saldature se si tratta di alimenti ricchi di liquidi.

Esistono inoltre macchine sottovuoto che hanno funzioni per alimenti “secchi”, per alimenti fragili o alimenti umidi.

Macchina sottovuoto migliore: i suoi accessori

Ultima cosa da valutare, che può fare la differenza sono gli accessori.

Solitamente le macchine sottovuoto non vengono fornite con molti accessori ma i sacchetti normalmente sono sempre in dotazione.

Controllate che siano idonei alla bollitura se intendete cucinarci, che siano privi di BPA, ovvero il bisfenolo A, una sostanza potenzialmente dannosa e che siano eventualmente  riutilizzabili e/o lavabili in lavastoviglie.

Le macchine sottovuoto di livello più alto di solito hanno anche:

  • la taglierina
  • il tubo per creare il vuoto in contenitori separati
  • l’adattatore
  • i tappi per il vuoto nelle bottiglie
  • le valvole per il vuoto nei barattoli

Cos’è e come funziona una macchina sottovuoto?

Una volta elencate tutte le funzioni per cui una macchina sottovuoto può essere utilizzata in una cucina, vediamo di capire insieme, qual è il suo funzionamento nello specifico.

La macchina sottovuoto solitamente non è di grandissime dimensioni, è un rettangolo che grazie ad un motore aziona una pompa che aspira appunto l’aria dai sacchetti.

Una volta riempiti i sacchetti con il cibo che si vuole mettere sottovuoto, si adagia la parte aperta del sacchetto sulla scanalatura e si chiude il coperchio, in questa maniera il macchinario aspirerà l’aria e chiuderà ermeticamente il sacchetto con la barra saldante.

Se invece si hanno dei contenitori per il sottovuoto sarà sufficiente collegare la valvola presente sul coperchio al tubicino in dotazione alla macchina sottovuoto o al contenitore.

Conclusioni

Orientarsi tra il vasto mondo delle macchie sottovuoto non è sempre facilissimo, tantissimi sono i modelli in commercio, tanti i prezzi e le funzioni, e con questa guida speriamo di aver fatto un po’ chiarezza sulle funzioni che un elettrodomestico di questo genere deve avere, su quali sono le caratteristiche imprescindibili e di avervi aiutato a scegliere la macchina sottovuoto che fa per voi.

Se siete ancora in dubbio, non vi resta che optare per uno dei modelli da noi selezionati, tutti facili da usare, ottimi per prestazioni, sicuri nel sottovuoto come nella saldatura.

Abbiamo scelto di proporvi un modello base, due con prestazioni più elevate e uno professionale, così che chiunque potesse trovare la macchina sottovuoto che rispondesse alle proprie esigenze e al proprio portafoglio.

Per qualunque domanda o informazione restiamo a vostra disposizione.

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